《恭贺》开台茶与十二月采茶（桂南采茶戏）
桂南采茶戏
2026-11-02
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桂南采茶戏，流行于广西南部玉林、博白、陆川、北流、钦州、合浦一带，用本地客家话演唱。它从江西赣南采茶一路传来，时在明末，几百年间在这片地方落了根，另成一脉。二〇〇六年，博白桂南采茶戏入选第一批国家级非物质文化遗产名录。
《恭贺》不是一出戏。它是这套采茶开演之前的第一段，又叫「开台茶」「恭贺茶」「参拜茶」——正戏未开，先向戏主与满场观众恭贺吉庆。排在它后头的开荒、点茶、探茶、采茶、炒茶、卖茶，才是一折一折的戏。
它是仪式，不是故事。艺人出台，唱的是吉庆话：恭贺主家五谷丰登、六畜兴旺、子弟读书、老人康健一类。唱的是「愿」，不是「事」——没有人物冲突，没有起承转合，唱完即退，正戏接上。
这一点须先认清：拿「剧情简介」的尺子去量它，量不出来。它是十二月采茶这部大套曲的头一段，是一副对联的上联，不是一篇小说。
「十二月采茶」的演唱次序，据玉林市群众艺术馆《非遗讲堂·桂南采茶戏》所述，为：①开台茶（又叫恭贺茶或参拜茶）；②开荒、点茶；③探茶；④采茶（一男两女）；⑤炒茶；⑥卖茶。
另一路排法叫「茶插」，把民间小调夹在中间，次序是：①恭贺、参拜；②民间小调；③点茶；④探茶；⑤民间小调；⑥采茶；⑦民间小调；⑧炒茶；⑨卖茶；⑩撑船、小十送。
两路都以「恭贺、参拜」开头，这一点是死的。「茶插」一路多出四段民间小调和末尾的「撑船」「小十送」，是把一套茶事拆开来，用杂曲填缝，唱得更热闹、更耐坐。
出台者即戏班里的旦角或丑角，唱的是一段贺词，不扮脚色。若一定要记，只记「贺唱者一人」或「旦、丑二人」，不必拟姓名。——此段无人物，故不列表。
二、桂南采茶戏不是彩调。彩调在桂北桂林、柳州一路，从桂剧与当地小调里长出来，用桂柳话；桂南采茶戏在玉林、博白一路，用客家话，源头是赣南采茶。两路都在广西，都叫「采茶」，血统不同，唱腔不同，戏也不同。论者常混，此处须分。
三、博白一路与壮族采茶戏不是一本。桂南采茶戏以博白为代表，汉族客家一路；邕宁、武鸣一带另有壮族采茶，用壮语或壮汉双语，剧目与腔调另成系统。同称「采茶」，不可互代。
四、《恭贺》与《恭贺新年》《拜新年》一类贺词小调不是一本。那些是节令小唱，随处可唱；《恭贺》是采茶开台的固定程序，有它自己的位置与唱法，退不出这套班子。名近而实不同，勿以同名相并。
第一步是「茶歌」。赣南山区采茶时节唱的调子，一人领、众人和，本无情节。第二步是「采茶歌舞」，加上身段，扮起采茶娘子与茶童，边走边唱，仍是歌舞不是戏。第三步是「三小戏」，小生、小旦、小丑登场，有了人物、有了对话、有了简单的故事——采茶戏到这一步才算成戏。第四步是「大戏」，吸收本地故事与外来剧本，行当齐全，能演整本。
桂南一路走到「三小戏」这一步，就地扎住了，故又称「三角班」。它的好处正在小：小队伍、小节目、小道具——三五个人，一副锣鼓，两把扇子，一条手帕，田头地角、晒场祠堂都能开台。这也是它能在桂南乡村活下来的原因。
唱腔分两类：「茶腔」是本套采茶的原调，「茶插」是吸取各地民间小曲填进去的。曲调的源头，一般认为有三支：「十二月采茶」为主，另有「南昌小曲」与「四季莲花」。三支各有所本，合起来才是今天听到的样子。
还有一桩体例须记：这套采茶唱的是「十二月体」。从正月唱到十二月，一月一句，句句押韵，把一年茶事按节令排下来——这是民歌的旧格，不是戏文的格。同类的还有「四季体」「五更体」，各地采茶、花鼓、灯调里都常见。所以《恭贺》之后的几段，唱的其实是历法：什么时候开荒，什么时候点茶，什么时候采，什么时候炒，什么时候挑出去卖。一台戏，把一年的活计唱了一遍。
念白多用韵白或骈文，一开口即成对句，这是它从民间说唱里带出来的习惯。
还有一桩趣事：这个剧种的俗名，是从衬词来的。唱到句尾，满台接一句「吁嘟呀」，或拖一句「吁嘟呀啦」，听的人记不住正名，就管它叫「吁嘟呀」。一个剧种的小名，长在衬词上——这与许多地方小戏的得名之由是一个道理。
「茶插」一路末尾的「撑船」与「小十送」，是把观众送出场的两段：一段做撑船的虚拟身段，一段唱十送词。开台有《恭贺》，收场有《撑船》，一头一尾都是仪式，中间才是戏。这一层，看节目单看不出来，看演出才看得出来。
角色一路，丑角当家。三小之中，丑最吃重：插科打诨、串场圆场，全靠他。采茶戏的丑不是配角，是台柱。
（唱词待补：桂南采茶戏《恭贺》系开台仪式唱段，其贺词未见公开之整理本或演出记录本，故本段唱词、念白均未拟写，留空待补录）
《恭贺》不是一出戏。它是这套采茶开演之前的第一段，又叫「开台茶」「恭贺茶」「参拜茶」——正戏未开，先向戏主与满场观众恭贺吉庆。排在它后头的开荒、点茶、探茶、采茶、炒茶、卖茶，才是一折一折的戏。
剧 情
本段无剧情可述。它是仪式，不是故事。艺人出台，唱的是吉庆话：恭贺主家五谷丰登、六畜兴旺、子弟读书、老人康健一类。唱的是「愿」，不是「事」——没有人物冲突，没有起承转合，唱完即退，正戏接上。
这一点须先认清：拿「剧情简介」的尺子去量它，量不出来。它是十二月采茶这部大套曲的头一段，是一副对联的上联，不是一篇小说。
场 次
《恭贺》在整套采茶里的位置是固定的，历来著录都把它列在第一。「十二月采茶」的演唱次序，据玉林市群众艺术馆《非遗讲堂·桂南采茶戏》所述，为：①开台茶（又叫恭贺茶或参拜茶）；②开荒、点茶；③探茶；④采茶（一男两女）；⑤炒茶；⑥卖茶。
另一路排法叫「茶插」，把民间小调夹在中间，次序是：①恭贺、参拜；②民间小调；③点茶；④探茶；⑤民间小调；⑥采茶；⑦民间小调；⑧炒茶；⑨卖茶；⑩撑船、小十送。
两路都以「恭贺、参拜」开头，这一点是死的。「茶插」一路多出四段民间小调和末尾的「撑船」「小十送」，是把一套茶事拆开来，用杂曲填缝，唱得更热闹、更耐坐。
人 物 表
无固定人物。出台者即戏班里的旦角或丑角，唱的是一段贺词，不扮脚色。若一定要记，只记「贺唱者一人」或「旦、丑二人」，不必拟姓名。——此段无人物，故不列表。
须先辨者
一、《恭贺》是仪式序曲，不是独立剧目。这是最要紧的一条。索引把它与《探茶》《采茶》《卖茶》并列，容易看成六出戏里的第一出；其实它们是同一套《十二月采茶》的六段，拆开单演可以，合起来才成整体。见「恭贺」二字，先想开台，不要想故事。二、桂南采茶戏不是彩调。彩调在桂北桂林、柳州一路，从桂剧与当地小调里长出来，用桂柳话；桂南采茶戏在玉林、博白一路，用客家话，源头是赣南采茶。两路都在广西，都叫「采茶」，血统不同，唱腔不同，戏也不同。论者常混，此处须分。
三、博白一路与壮族采茶戏不是一本。桂南采茶戏以博白为代表，汉族客家一路；邕宁、武鸣一带另有壮族采茶，用壮语或壮汉双语，剧目与腔调另成系统。同称「采茶」，不可互代。
四、《恭贺》与《恭贺新年》《拜新年》一类贺词小调不是一本。那些是节令小唱，随处可唱；《恭贺》是采茶开台的固定程序，有它自己的位置与唱法，退不出这套班子。名近而实不同，勿以同名相并。
附 考
这个剧种的来路，四步走。第一步是「茶歌」。赣南山区采茶时节唱的调子，一人领、众人和，本无情节。第二步是「采茶歌舞」，加上身段，扮起采茶娘子与茶童，边走边唱，仍是歌舞不是戏。第三步是「三小戏」，小生、小旦、小丑登场，有了人物、有了对话、有了简单的故事——采茶戏到这一步才算成戏。第四步是「大戏」，吸收本地故事与外来剧本，行当齐全，能演整本。
桂南一路走到「三小戏」这一步，就地扎住了，故又称「三角班」。它的好处正在小：小队伍、小节目、小道具——三五个人，一副锣鼓，两把扇子，一条手帕，田头地角、晒场祠堂都能开台。这也是它能在桂南乡村活下来的原因。
唱腔分两类：「茶腔」是本套采茶的原调，「茶插」是吸取各地民间小曲填进去的。曲调的源头，一般认为有三支：「十二月采茶」为主，另有「南昌小曲」与「四季莲花」。三支各有所本，合起来才是今天听到的样子。
还有一桩体例须记：这套采茶唱的是「十二月体」。从正月唱到十二月，一月一句，句句押韵，把一年茶事按节令排下来——这是民歌的旧格，不是戏文的格。同类的还有「四季体」「五更体」，各地采茶、花鼓、灯调里都常见。所以《恭贺》之后的几段，唱的其实是历法：什么时候开荒，什么时候点茶，什么时候采，什么时候炒，什么时候挑出去卖。一台戏，把一年的活计唱了一遍。
念白多用韵白或骈文，一开口即成对句，这是它从民间说唱里带出来的习惯。
还有一桩趣事：这个剧种的俗名，是从衬词来的。唱到句尾，满台接一句「吁嘟呀」，或拖一句「吁嘟呀啦」，听的人记不住正名，就管它叫「吁嘟呀」。一个剧种的小名，长在衬词上——这与许多地方小戏的得名之由是一个道理。
「茶插」一路末尾的「撑船」与「小十送」，是把观众送出场的两段：一段做撑船的虚拟身段，一段唱十送词。开台有《恭贺》，收场有《撑船》，一头一尾都是仪式，中间才是戏。这一层，看节目单看不出来，看演出才看得出来。
角色一路，丑角当家。三小之中，丑最吃重：插科打诨、串场圆场，全靠他。采茶戏的丑不是配角，是台柱。
（唱词待补：桂南采茶戏《恭贺》系开台仪式唱段，其贺词未见公开之整理本或演出记录本，故本段唱词、念白均未拟写，留空待补录）